ハーフ食パン

ホームベーカリーの「生地作り」コースでパン生地を
作る。
生地が出来あがったら作業台にとりだし　5分割する。　
生地を手のひらで軽く押さえてガス抜きし、生地を
外側から中心に集めるようにして丸め、中心をしっかり
つまんで閉じ、かたくしぼったぬれふきんをかけ、
10～15分休ませる。

ベンチタイム中に型にサラダ油をぬって
おく。　

ベンチタイム終了後、生地を10X15cmの長方形に
伸ばす。
手前から　ややきつめに巻き、巻き終わりをしっかり
とじて、とじめを下にして生地どうしの間隔をあけながら
型に並べる。

オーブンの発酵機能を使い、二次発酵させる。
型の7～8分目まで　ふくらんだら OK。

フタをして、170℃に予熱しておいた　オーブンに入れ、
約45分焼成。
オーブンによって焼き加減が微妙に違うので、焼成時間は
ご自分で調整してください。

焼き上がり後、すぐに　オーブンから取り出し、食パン型
ごと台の上に　垂直にトンと軽く落として　ショックを与える。
型を傾けて　パンを取り出し、網の上で粗熱をとる。