ヨーグルトブレッド～ Sweet Country ～

		ホームベーカリーの「生地作り」コースでパン生地を作る。生地が出来あがったら、打ち粉をふった作業台にとりだし、生地を手のひらで軽く押さえてガス抜きし、生地を外側から中心に集めるようにして丸め、中心をしっかりつまんで閉じ、かたくしぼったぬれふきんをかけ、10～15分休ませる。
		ベンチタイム終了後、オールドファッション・レーズンブレッドの成形方法を参考に成型する。食パン型に入れた生地に軽く霧吹きし、オーブンの発酵機能を使い、二次発酵させる。
		二次発酵後、生地の表面に縦に1本クープ ( 切り込み ) を入れ、細く切ったバターを少量のせる。生地に軽く霧吹きし、180℃に予熱しておいたオーブンに入れ、約40分焼成。　小型のオーブンの場合、トップが焦げそうになったら、途中でアルミホイルをかぶせるときれいに焼きあがります。オーブンによって焼き加減が微妙に違うので、焼成時間はご自分で調整してください。