ジャガイモを塩ゆでし、マッシュポテトを作る。 ベーコンは小さめに切り、レンジで軽く火を通しておく。 マッシュポテトとベーコンを合わせ、マヨネーズと 塩コショウで味をととのえ、等分に分け、包みやすい ように丸めておく。
		HBの　「生地作り」コースでパン生地を作る。 生地が出来あがったら、打ち粉をふった作業台に とりだす。 デジタルスケールで計量し、8分割する。　 分割した生地を手のひらで軽く押さえてガス抜きし、 生地を外側から中心に集めるようにして丸め、中心を しっかりつまんで閉じ、かたくしぼったぬれふきんを かけ、15分休ませる。 ベンチタイム終了後、生地をめん棒で円形に広げ、 フィリングを包み、生地を外側から中心に集めるように して丸め、中心をしっかりつまんで閉じる。 手のひらで 生地を軽く押さえ、平たくする。 生地をオーブンの天板に並べ、軽く霧吹きし、オーブンの 発酵機能を使い、二次発酵させる。
		二次発酵後、生地に軽く霧吹きし、茶こしを通して リスドオルを薄くふりかける。　 ハサミで十字に切り込みを入れ、 200℃に予熱して おいたオーブンに生地を入れ、約13〜15分焼成。 オーブンによって焼き加減が微妙に違うので、焼成時間は ご自分で調整してください。 焼成後、切り込み部分に乾燥パセリを散らす。